Und nun kommen auch noch die jungen Wilden. Der Generationswechsel im Weinbau vollzieht sich in den letzten Jahren zunehmend und hält die Weinszene in Bewegung. Für besondere Aufmerksamkeit sorgen immer mehr Jungwinzer, die sich zu Gruppen und Initiativen zusammenschließen - denn Einigkeit macht stark. Recht so! Eigentlich müssten sie Konkurrenten sein und doch ziehen sie es vor, gemeinsam von ihren Erfahrungen zu profitieren. Kooperieren statt Konkurrieren heißt die Devise der jungen Generation, denn heute liegt die Konkurrenz nicht mehr so sehr im Nachbarbetrieb, sondern vielmehr im international bestückten Weinregal des Lebensmittelhandels an jeder Ecke.

Die jungen Winzer haben internationale Erfahrungen gesammelt, sind motiviert und hochqualifiziert - das beweist nicht zuletzt die Qualität ihrer Weine. Die Winzer aus Leidenschaft sprechen die jungen Lifestyle- und Genießer-Zielgruppen an und repräsentieren die Bedürfnisse unserer Gesellschaft nach Authentizität und Zuverlässigkeit. Sie setzen konsequent auf Qualität und der Erfolg gibt ihnen Recht. Auch das Thema Marketing wird nicht vernachlässigt. Eines der auffälligsten und aufmerksamkeitsstarken Beispiele – das Weingut Markus Schneider – hatte ich in einem anderen Post bereits beschrieben. Markus Schneider und seine innovativen Weine mit so einprägsamen Namen wie Markus Schneider Black Print oder Markus Schneider Tohuwabohu haben gezeigt, wie es geht, deutsche Weine erfolgreich zu vermarkten.  

Eine interessante Gruppierung „junger Wilder“, die dem deutschen Wein neuen Schwung verleihen werden, ist die „Generation Riesling“. Die Generation Riesling will das Image des modernen, hochwertigen und dynamischen deutschen Weinbaus in die Welt tragen. Auf Anregung des Deutschen Weininstituts (DWI) haben sich rund 165 junge Winzer, Kellermeister und Weinfachleute zu der Generation Riesling zusammengeschlossen, mit dem Ziel, als Botschafter des deutschen Weines den einheimischen Weinbaugebieten frischen Wind zu geben. Das DWI hofft, mit der Website der Generation Riesling eine Plattform für die junge, nachwachsende Weingeneration geschaffen zu haben. Es soll eine Bewegung entstehen „bei der möglichst viele mitmachen“, so die Geschäftsführerin des DWI, Monika Reule. 

Die Bezeichnung Generation Riesling  resultiert aus der derzeit erfolgreichsten deutschen Weinsorte Riesling - wer hätte es gedacht! Aber auch junge wilde Vertreter anderer Weinsorten – vom Cabernet Sauvignon bis Sauvignon Blanc - sind in der Generation Riesling vertreten. Einige Jungwinzergruppen nutzen Partys und Veranstaltungen, um Ihre Weine publik zu machen. Von Weinpartys mit hunderten Gästen bis hin zu exklusiven Abenden in außergewöhnlichen Locations. So stellte bereits vor Jahren beispielsweise die rheinhessische Gruppe „Wine on the rock“ vor dem romantischen Ambiente des Empire-Schlosses in Worms-Herrnsheim gemeinsam mit jungen Köchen sowie jungen Sommeliers ihr Können unter Beweis. Ähnliche Veranstaltungen organisierten auch die „Nahetalente“ unter den Brückenhäusern von Bad Kreuznach. Oder die Veranstaltung Beats & Öxle von Rainer Trüby. Für die jungen Wilden von heute ist es wichtig, einerseits ihre Individualität zu wahren, aber andererseits auch Erfahrungen austzuauschen und gemeinsame Marketingstrategien zu entwickeln und Marktaktivitäten umzusetzen. Mit attraktiven Events und Partys schaffen Sie es eine junge, moderne, lifestyleorientierte Zielgruppe anzusprechen. Das ist die Zukunft der Weintrinker.  

Eine gute Entwicklung finde ich. Warten wir ab und hoffen, dass die jungen Wilden weiterhin Rückenwind haben und der deutsche Wein weiter im Aufwind bleibt. Ich freue mich darauf.

Das klassische Erzeugnis von Los Vascos und die Rebsorte, die das Weingut bekannt gemacht hat, ist der Cabernet Sauvignon. Die Cabernet Sauvignon-Reben wachsen unter idealen klimatischen Bedingungen im Colchagua Valley, der Heimat der zur Zeit interessantesten Rotweine Chiles. Es liegt 130 Kilometer südwestlich von Santiago. Das mediterrane Mesoklima mit kühlen Pazifikwinden schafft eine lange Reifeperiode für die Trauben. Der nicht zu schwere, kalkige Lehmboden ist ideal für den Anbau von so anspruchsvollen Weinsorten wie Cabernet Sauvignon.

Das Weingut Los Vascos gibt es unter französischer Führung seit 20 Jahren. Baron Eric de Rothschild kaufte damals eine der ältesten Weindomänen Chiles. Die aus dem Baskenland eingewanderte Familie Echenique pflanzte etwa 1750 die ersten Weinreben im Colchagua-Tal. Nachdem viele französische Standards eingeführt worden waren, exportierte man bereits 1877 Wein nach Europa. 1988 übernahm die Domaines Barons de Rothschild (Lafite) das Weingut. Vor diesem Engagement hatten sich die neuen Besitzer in ganz Chile umgesehen und aufgrund der Lage, des Klimas und der Expertise der regionalen Weine sich schließlich für Los Vascos entschieden. Nach dem Erwerb wurde kräftig investiert, dafür verantwortlich war zwischen 1983 und 1994 Gilbert Rokvam, der technische Direktor des Château Lafite Rothschild. Nach der Neuausrichting, die allerlei Änderungen mit sich brachte umfasst das Gut etwa 580 ha. Die Erzeugung von absoluten Spitzenweinen wird vom neuen Management streng überwacht. Inzwischen haben auch die neuen Rebstöcke ein sehr gutes Alter erreicht und Los Vascos ist einer der führenden Erzeuger in Chile.

Zum Wein: Dieser Los Vascos Rotwein wurde aus 100% Cabernet Sauvignon gekeltert. Die Farbe: Schönes dunkles rubinrot. Der Duft: Saftige Kischen, reife Brombeeren und Schokolade. Vielleicht noch Kräuter. Der Geschmack: Weich und ausgewogen, deutliche Tannine. Etwas Luft tut ihm gut. Ein paar Jahre Lagerung schadet sicher auch nicht. Speiseempfehlung: Passt zu Wild, gebratenem Fleisch. Oder eignet sich - für Fans von schweren Weinen so wie ich - auch einfach als perfekter Begleiter für den gemütlichen Abend mit Buch oder vor dem Fernseher oder einfach für schöne Stunden.Fazit: Ein guter, konzentrierter Neue-Welt-Wein mit intensiven Aromen und deutlichen Tanninen. Im Preissegment um ca. 10.-€ ist er zu Recht angesiedelt. Ich werde die restlichen Flaschen die ich von diesem Wein habe noch ein bis zwei Jahre liegen lassen und bin überzeugt, dass der Wein dann noch besser ist. Insgesamt auf jeden Fall eine Empfehlung – idealerweise noch etwas im Keller liegen lassen.

Und was wird das Jahr 2009 für Weinfans bringen? Aus Sicht der Weinfreunde birgt ein Jahresrückblick gleichzeitig auch eine Zukunftsaussicht. Was wird der vergangene Jahrgang an Weinen mit sich bringen? Die Aussichten sind gut. Prognosen gehen davon aus, dass 2009er Wein dem Jahrhundertjahrgang 2003 folgen wird. Fachleute sind sich in Bezug auf die hohe Qualität der in Deutschland gelesenen Trauben einig. Verantwortlich dafür waren ideale Wetterbedingungen im sonnigen Spätherbst, nachts kalt – das verstärkt die Aromen der Trauben. Bei trockenem und warmem Frühlingswetter trieben die Reben im April aus und blühten im Juni. Nach einem feuchteren Juli konnten die Trauben im August und September unter optimalen Bedingungen reifen. Beste Aussichten also  - auch wenn die 2009er Weine erst in ein paar Monaten bzw. Jahren im Regal stehen werden. Manche Winzer bieten jetzt schon 2009er an. Normalerweise ist der neue Jahrgang frühestens ab Ende Dezember oder Anfang Januar erhältlich. Generell gilt: Je später die Weine auf den Markt kommen, desto hochwertiger sind sie. Stuart Pigott schätzt 2009er Weißburgunder, Grauburgunder, aber auch Silvaner und Müller-Thurgau sowie Riesling als besonders gut ein. Das sind doch prima Aussichten! 

Und die WeinLese schickt sich an, im nächsten Jahr noch aktiver zu schreiben, modernen, jungen Weineinsteigern und allen sonstigen Weininteressierten dabei zu helfen, sich in der weiten Weinwelt zurecht zu finden, hilfreiche Tipps zu geben, auf unterhaltsame Weise Weinwissen zu vermitteln und jede Menge sonstiger Themen (Musik, Reisen, und und und) im Zusammenhang mit dem Thema Wein zu präsentieren: immer nach dem Motto „Wine, Pop & modern Lifestyle“. 

Nun bleibt mir für heute nur noch eines: die guten Wünsche und Vorsätze für das kommende Jahr. Der beste Vorsatz für das neue Jahr: mit Zuversicht nach vorne schauen. Und der beste Ausklang für das alte Jahr? Mit Freude zurück blicken.In diesem Sinne wünsche ich allen Lesern der WeinLese einen tollen Start ins neue Jahr, ganz viel Spaß beim feiern – hoffentlich mit den passenden Weinen – und viel Gesundheit, Energie, Freude und Erfolg für 2010!

Wein ist ein perfekter Begleiter zu gutem Essen. Die große Frage allerdings bleibt: Welcher Wein eignet sich am besten als Begleiter zum geplanten Menü? Grundsätzlich sollte man sich in erster Linie nach dem eigenen Geschmack richten. Dennoch haben sich einige klassische Kombinationen bewährt die ich euch im Folgenden zeigen möchte.

Zuerst aber einige einfache Grundregeln, die es vereinfachen, bei der Wahl eines passenden Weines zum Essen die richtige Wahl zu treffen.

Eine einfache Grundregel lautet: Regional passt immer. Wenn Sie zu einem regionalen Gericht einen Wein aus der gleichen Region wählen, liegen Sie richtig. Speisen und Wein der gleichen Region verbindet die gemeinsame kulinarische Tradition sowie die gleichen klimatischen Bedingungen und können wunderbar miteinander kombiniert werden.Eine Speise und ein dazu passender Wein sollten die gleiche Stilhöhe haben. So passt zu delikaten leichten Aromen einer Speise eher ein feiner, leichter Wein, während ein schwererer, alkoholreicher Wein zu einem kräftigen Essen wie dunklem Fleisch die bessere Wahl ist. Gerichte mit vornehmlich sauren Aromen wie Zitrusfrüchten oder Tomaten harmonieren am besten mit einem säurebetonten Wein wie zum Beispiel einem Riesling oder Sauvignon Blanc. Zum Dessert gibt es eine einfache Regel: Der passende Wein sollte mindestens ebenso süß wie das Dessert sein. Auch zu süßen Gemüsen, wie beispielsweise Karotten, passen reife, runde Weine wie ein in Eichenfässern ausgebauter Chardonnay besonders gut.

Mindestens genau so wichtig wie das Wissen über harmonierende Aromen ist es, auch zu wissen, welche Kombinationen nicht so gut zusammen passen. So passt ein Riesling beispielsweise weniger gut zu einer Süßspeise. Der Wein schmeckt in dieser Kombination eher sauer. Auch Salz und Tannin vertragen sich nicht besonders gut. Daher sollten Sie zu einem kräftigen Käse wie Roquefort nicht unbedingt einen schweren Bordeaux wählen. Getreu dem Motto: „Gegensätze ziehen sich an“ kann ein bewusster Kontrast jedoch auch sehr genussvoll sein. So kombinieren Kenner einen Süßwein wie Sauternes beispielsweise gerne mit salzigen Speisen wie kräftigem Käse. Welcher Wein zu welchem Käse passt, habe ich bereits in einem anderen Post beschrieben – dort findet ihr alles wissenswerte zum Thema Wein & Käse.

Als Leitfaden für die Kombination des passenden Wein zum Essen bieten sich die folgenden klassischen Kombinationen:

Steak & Roastbeef

Ob saftiges Steak oder Roastbeef: Zu dunklem, gebratenem Fleisch sind saftig-fruchtige bis intensive Rotweine mit Schwarze-Johannisbeer-Aromen wie beispielsweise ein Merlot aus Chile, kalifornischer Zinfandel oder ein Cabernet Sauvignon die idealen Partner. 

Dunkles Fleisch mit viel Soße

Zu Rouladen oder einem Rinderbraten harmonieren samtige Rotweine mit Erdbeeraromen wie z.B. Pinot Noir, Spätburgunder oder die Spanier Rioja und Navarra.

Spaghetti & Lasagne

Zu den italienischen Klassikern passen die typischen italienischen Rotweine wie Chianti, Barbera, Barolo oder Sangiovese besonders gut. Auch samtig fruchtige bis tanninarme, mild-säuerliche Rotweine wie ein Merlot oder Beaujolais begleiten die italienischen Speisen hervorragend.

Ente, Gans & Wild

Würzig-warme Rotweine wie australischer Shiraz, Côtes du Rhone Villages aus Frankreich oder der Zinfandel aus Kalifornien ergänzen den kräftigen Geschmack von Ente, Gans und Wild aufregend mit ihren dichten Beeren- und Schokoladenaromen.

Garnelen & Meeresfrüchte

Zu Garnelen, Muscheln, Scampi & Co. passen knackig-frische bis säuerlich-pikante Weißweine wie Riesling, Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc besonders gut. Aber auch samtig weiche Rotweine mit Beerenaromen wie ein leichter Spätburgunder Pinot Noir oder ein spanischer Rioja harmonieren gut mit den delikaten Meerestieren.

Gegrillter und gebratener Fisch

Zu gegrilltem und gebratenem Lachs, Thunfisch oder Rotbarsch passt ein Chardonnay mit seinem würzigen bis rund-toastigen Aroma hervorragend.

Helles Geflügel- und Schweinefleisch

Auch mit hellem Geflügelfleisch wie Huhn oder Truthahn sowie mit Schweinefleisch harmonieren besonders die knackig-frischen bis blumig-aromatischen Weißweine, wie Riesling, Sauvignon Blanc oder Chardonnay. Doch auch samtig weiche Rotweine mit Beerenaromen wie Pinot Noir, Rioja können gut zum hellen Fleisch passen.

Thailändische & chinesische Gerichte

Blumig-aromatische Weißweine, die intensiv duften und exotische Aromen haben, gehen mit der exotischen Asia-Küche eine spannende Liaison ein. Weine dieser Kategorie sind zum Beispiel ein Elsässischer Gewürztraminer, Albariño aus Nordspanien oder ein Müller-Thurgau aus Deutschland. 

Aber erst einmal zum Weingut und zur Person Markus Schneider. Ich glaube derzeit gibt es keinen Winzer der mehr von sich reden macht als Markus Schneider. Mit dem Kauf eines alten Weinguts durch seinen Vater beginnt die Erfolgsgeschichte in der Pfalz. Heute erstreckt sich das Weingut Markus Schneider schon über mehr als 25 Hektar die zu ca. 50% mit weissen Trauben und 50% mit roten Trauben bepflanzt sind. Die Weinberge, erstrecken sich in der Rheinebene rund um Ellerstadt in der Pfalz. Die unterschiedlichen Witterungseinflüsse kennzeichnen die verschiedenen Weine. Unterstützt von der Vielfalt der Böden ergeben sich höchst eigenständige charaktervolle Weine mit eindeutigem Ursprungsprofil. Die Lese führt Schneider streng selektiv von Hand durch. Nur hochreifes, gesundes Lesegut findet seinen Weg in den Keller. Einige Weißweine werden teilweise im Barrique ausgebaut. Die Rotweine werden vollständig in Holz ausgebaut.

Markus Schneider hat es geschafft innerhalb kurzer Zeit ein anspruchsvolles Weingut aufzubauen und Weine höchster Qualität zu erzeugen. 1994 bringt der junge Winzer den ersten eigenen Wein auf den Markt. Erste Erfolge feierte er bereits Ende der neunziger Jahre. Presse und Weinkritiker wurden erstmals 2002 auf den Schneider Wein aufmerksam: Das Magazin Feinschmecker hat Markus Schneider 2002 als besten Newcomer gefeiert und der internationale Durchbruch gelang ihm mit dem Titel “Entdeckung des Jahres 2006” im Gault Millau. Auch Stuart Pigott honoriert in seinem „kleinen genialen Weinführer 2006“ Markus Schneiders Rotweine: “Markus Schneider hat die beste deutsche Antwort auf die Übersee-Rotwein-Welle gefunden, die in den letzten Jahren über die Bundesrepublik geschwappt ist: Weine mit viel Saft und Kraft, die aber kein aufgesetztes Lächeln einstudiert haben.”  

In den letzten Jahren hat Markus Schneider mit seinem Wein immer wieder für Aufsehen gesorgt. Einerseits mit bemerkenswerten Qualitäten und darüber hinaus auch mit innovativen und modernen Vermarktungsideen. Dabei hat Schneider es immer gut verstanden, die exzellente Qualität und den Charakter seiner Weine auch optisch zu kommunizieren. Schneider-Weine sind schon vor dem ersten Schluck ein Erlebnis mit ihren modern minimalistisch gestalteten Etiketten und kreativen Namen wie „Einzelstück“, „Ursprung“, „Tohuwabohu“ oder „Black Print“. Ihr schnörkellos modernes Design wiederholt sich auch in dem ebenso kantigen Kellereigebäude auf Schneiders Weingut und auf seiner Website. Zusammen ergeben diese Elemente ein Gesamtkunstwerk, das in der jungen Weinszene als Benchmark gilt: Wine, Pop & modern Lifestyle. Markus Schneider trifft das Lebensgefühl „modern Lifestyle“ und ist meines Erachtens der Popstar unter den Winzern in Deutschland. Für die deutsche Weinszene ist er auf jeden Fall eine Bereicherung.

Kommen wir zum Wein. Black Print. Was verbirgt sich dahinter? Es handelt sich um eine Cuvee der Rebsorten St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Und der Name ist Programm. Beim eingießen ins Glas fällt sofort auf weshalb und wie treffend Markus Schneider den Namen dieses Weines - Black Print - gewählt hat: wegen der Farbe. Der Wein im Glas schimmert tiefschwarz, leichte violette Reflexe. Die Bezeichnung Black Print könnte nicht passender gewählt sein. Das Aromenspektrum: fruchtige Kirschen und Waldbeeren, Kakao- und Marzipannoten mit einem würzig, leicht rauchigen Touch. Der Geschmack: am Gaumen schöne Tannine, würzige Aromen von Curry bis Chilli reichend. Stachelbeeren und Johannisbeermousse. Man schmeckt deutlich die Reifung in Barriquefässern. Trocken. Sehr körperreich.  

Fazit: Da erzähle man mir doch noch einmal deutscher Rotwein schmecke fad und sei unspektakulär. Auch mit dem Black Print Jahrgang 2007 hat es Markus Schneider mal wieder geschafft einen jungen, sofort trinkbaren Rotwein in die Flasche zu bringen. Stimmen Preis (ca. 15 Euro) und Leistung? Absolut! Jung trinken oder liegenlassen? Funktioniert beides. Zwei Stunden dekantieren und der Black Print zeigt sich bereits sehr zugänglich. Wenn Sie Ihm noch ein bis zwei Jahre im Keller gönnen, wird er vielleicht noch etwas zulegen können. Problemlos kann er aber auch noch länger lagern. Zusammenfassend: Daumen ganz klar nach oben.

Und Mastersommelier Hendrik Thoma ist das Aushängeschild des im Juli diesen Jahres gelaunchten Projektes. „Ich möchte spannende Themen aus der Welt der Weine vorstellen. Und das mal ganz anders. Wein von seinem staubigen Image zu befreien, ohne ihm den Zauber zu nehmen, so lautet meine Philosophie“ so der Sommelier. „Weniger Berührungsängste, mehr Genuss, Spaß und Lebensfreude, ohne dabei die Qualität aus den Augen zu verlieren - dabei will ich helfen. Ich möchte über Wein informieren, mit prominenten und spannenden Gästen plaudern und dabei unterhalten. Lehrreich wird es schon, aber nicht belehrend“ so der Weinexperte weiter. Thoma stellt zweimal wöchentlich Weine vor, bespricht und bewertet diese. Und das in der Regel auf recht amüsante und kurzweilige Art und Weise mit seinen Gästen. Er will vor allem das jüngere Publikum mit einbeziehen und beweisen, dass nicht alle Weinexperten chronische Langweiler sind. Entsprechend ist auch die Auswahl seiner Gäste: von Scooter alias HP Baxxter (ok darüber lässt sich streiten) über Rainer Trüby (DJ), Musiker Helmut Zerlett, Winzer Peter Gago bis hin zu TV-Köchin Cornelia Poletto. In entspannter Atmosphäre und ganz ungezwungen unterhält sich der Mastersommelier mit seinen prominenten Gästen. Dabei werden nicht nur die Hawesko-Weine besprochen, sondern Thoma bezieht auch Newcomer-Winzer oder gar Supermarkt-Weine in seine Weinproben mit ein.  

Das Konzept kommt an. Im September wurde TVino auf dem Deutschen Versandhandelskongress, Europas größter Branchenveranstaltung für Versandhandel und E-Commerce, mit dem begehrten Innovationspreis „Online Shop des Jahres 2009“ ausgezeichnet. 

Der neue und meines Erachtens revolutionäre Ansatz des TVino-Formats besteht darin, dass TVino es schafft, Wein erlebbar zu machen, ohne aktiv an der Verkostung teilzunehmen und den Wein zu schmecken oder zu riechen. Die plastischen Beschreibungen, eines so kompetenten Sommeliers wie Hendrik Thoma, verleihen einer Weinbeschreibung einen ganz anderen Informationsgehalt und deutlich mehr Emotionalität, als das mit einem statischen Weinkatalog bzw. einer Website möglich ist. Mastersommelier Hendrik Thoma schafft es, mit Weinkompetenz, mit seiner ungezwungenen Art der Präsentation, seinen attraktiven Gästen und kurzweiligen Talks Lust auf Wein zu machen. Ich bin der Meinung: super Konzept, gut umgesetzt. Gratulation Herr Thoma, Hawesko und TVino!

Der Freiburger DJ und Produzent Rainer Trüby veranstaltete in Freiburg und Umgebung vor einigen Jahren Events unter dem Motto “Beats & Öxle“. Intention für diese Musik- und Weinevents sollte die Kombination erlesener Weine und guter Musik sein - Electro. Laut seiner eigenen Aussage vor allem zum Zwecke der Bekehrung der Clubbing-Jugend zu gepflegtem Weinkonsum statt Alkopops. Klasse Idee finde ich! Auch wenn es natürlich schwer fällt, sich das gemeine Partyvolk, mit gepflegtem Weinglas in der Hand vorzustellen. Wie auch immer. Ein Resultat dieser Veranstaltungsreihe war eine Musik-CD, die Trüby unter dem Titel „Beats & Öxle“ mit Unterstützung vom bekannten Berliner DJ-Team Jazzanova zusammenstellte. Jazzanova ist eigentlich für Jazz-, Brasil-, Soul- und Deep-House Tracks bekannt. Aus der Zusammenarbeit Trüby / Jazzanova entstanden solch erfolgreiche Projekte wie Talkin’ Jazz auf Talking Loud, die Abstract Jazz Journey Mixes und natürlich die legendäre Samplerreihe Glücklich. Es war nur eine Frage der Zeit bis er mit den Jazzanovas seine andere große Leidenschaft teilen würde – die Affinität zu gutem Wein.  

Für Feinschmecker und Musikkenner zugleich konzipierten sie gemeinsam die CD und das Booklet Beats, Bites and Öxle, das den Genuss guter Küche mit dem Genuss guten Weins und elektronischer Musik zusammenbringt. Wein und Musik. Zusammen wählten Sie sechs Weingüter in Baden-Württemberg aus. Die Winzer präsentieren zwei ihrer Weine und dazu regionale Familienrezepte. Rainer Trüby und Jazzanova setzten sich derweil ins Studio und gaben dem Ganzen die letzte Würze mit einer ausgewählten Compilation einiger der besten Electrosounds aus dem Sonar Kollektiv Sortiment.Und was zeigt uns das? Sowohl Musik- als auch Weinliebhaber sind einfach Genussmenschen, die hervorragend miteinander auskommen. Sowohl beim Wein als auch bei den Grooves gibt es wertvolle Schätze, die erst mit dem Alter reifen. Seltene Soulsongs aus den sechziger Jahren erzielen heute horrende Verkaufspreise ebenso gestaltet es sich mit einem Grand Cru aus dem Bordeaux. Die Verbindung von elektronischer Musik, Wein und Esskultur funktioniert. Ich freue mich auf mehr!